Гаспачо
Национальная испанская кухня — сложное переплетение кулинарных традиций, на которые, в свою очередь повлияла география, климат и культура. В каждом регионе Испании присутствуют свои отличительные гастрономические особенности.
Кухня Андалусии, самого южного и жаркого региона Испании, известна холодными супами: гаспачо, сальморехо, ахобланко. Сегодня мы поделимся рецептом самого известного холодного блюда Андалусии — гаспачо. В Испании существует невероятное множество рецептов приготовления этого блюда, мы остановимся на самом простом. Читать далее